Tumis terong tahu adalah salah satu hidangan rumahan yang sederhana, tetapi bisa bikin siapa rajamahjong saja ketagihan. Dengan bumbu yang mudah ditemukan, menu ini cocok untuk makan siang atau malam, bahkan bisa jadi penyelamat ketika stok lauk di rumah terbatas. Mari kita kupas cara membuat dan tipsnya supaya rasanya makin nendang.

Kenapa Tumis Terong Tahu Jadi Favorit Banyak Orang

Tumis terong tahu punya kombinasi sempurna antara lembutnya tahu, gurihnya situs slot bet 200 terong, dan cita rasa bumbu sederhana. Terong yang dimasak dengan teknik tumis tetap empuk dan menyerap bumbu dengan maksimal, sementara tahu memberikan sensasi gurih dan kenyal. Keunggulan lain dari menu ini adalah cepat dibuat, biasanya cukup 15–20 menit dari awal hingga siap disajikan.

Selain itu, menu ini juga sehat karena kaya serat dari terong dan protein nabati dari tahu. Jadi, selain bikin perut kenyang, tubuh pun tetap terjaga kesehatannya. Cocok banget untuk anak kos, keluarga kecil, atau siapa saja yang ingin makan enak tanpa ribet.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Untuk membuat tumis terong tahu, bahan-bahannya sederhana dan mudah ditemukan di pasar maupun supermarket:

2 buah terong ungu, potong dadu atau serong

1 blok tahu putih, potong dadu dan goreng setengah matang

3 siung bawang putih, cincang halus

2 siung bawang merah, iris tipis

2 buah cabai merah, iris serong (opsional sesuai selera pedas)

1 sdm saus tiram

1 sdm kecap manis

½ sdt garam dan ¼ sdt merica

2 sdm minyak untuk menumis

50 ml air

Bahan-bahan ini sudah cukup untuk 2–3 porsi, dan bisa disesuaikan sesuai kebutuhan.

Cara Membuat Tumis Terong Tahu yang Sempurna

Tumis Bumbu – Panaskan minyak di wajan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan cabai merah, aduk rata.

Masak Terong – Tambahkan potongan terong ke dalam wajan, aduk rata. Tuang sedikit air agar terong matang merata dan tidak gosong.

Tambahkan Tahu – Masukkan tahu yang sudah digoreng setengah matang. Aduk perlahan agar tahu tidak hancur.

Bumbui – Tambahkan saus tiram, kecap manis, garam, dan merica. Masak hingga semua bahan meresap dengan bumbu.

Cek Rasa dan Sajikan – Cicipi dan sesuaikan rasa. Angkat tumis terong tahu, sajikan hangat bersama nasi putih.

Tips Supaya Rasanya Makin Menggoda

Pilih terong ungu yang masih segar dan kulitnya mengkilap agar hasil tumis tidak pahit.

Tahu bisa digoreng terlebih dahulu agar teksturnya lebih padat dan tidak mudah hancur saat dimasak.

Tambahkan sedikit kaldu bubuk atau air rebusan sayur untuk aroma lebih gurih.

Untuk variasi, tambahkan irisan jamur atau tomat ceri supaya tampilannya lebih menarik.

Kesimpulan

Tumis terong tahu bumbu sederhana ini adalah contoh masakan rumahan yang cepat, lezat, dan sehat. Cukup dengan beberapa bahan dasar, siapa pun bisa membuatnya, bahkan pemula di dapur. Menu ini tidak hanya bikin perut kenyang, tapi juga menambah selera makan sehingga nasi bisa habis dalam sekejap. Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep ini di rumah, karena sekali dicoba, pasti ingin nambah nasi lagi!